Oliven-Basilikum-Salat |
für 2 Personen |
Zutaten | 100 g Oliven ohne Kern, 100 g Eisbergsalat [Kopfsalat], 2 Tomaten, 150 g Mozzarella, 1 Bund Basilikum, 1/2 TL Salz, 2 MS Pfeffer, 1/2 TL Zucker, 4 El Olivenöl, 2 EL Zitronensaft |
Zubereitung | Den Mozzarella und die Tomaten in Würfel schneiden. Die Oliven und den Eisbergsalat schneiden und mit Zitronensaft, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer vermengen. Das Basilikum grob hacken und mit dem Mozzarella und den Tomaten zum Salat geben. Alles durchmengen und ein paar Minuten ziehen lassen. |
Beilagen | Weißbrot, Ciabatta |