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Bild der Humuspaste
Humus
für 4 Personen
Zutaten 250 g Humus (Kichererbsenpürree, evtl. mit Sesam), Knoblauchpulver, Knoblauchgranulat oder frischen Knoblauch, Petersilie, Olivenöl oder Distelöl, Oliven
Zubereitung Humus auf einen flachen Teller geben und gleichmäßig verteilen, bis eine Schicht von ca. 1 cm Dicke entsteht. Mit einer Gabel flache Rillen in den Humus ritzen. Knoblauch (frisch feingehackt oder pulverisiert) über den Humus geben, eine dünne Schicht Öl darüber verteilen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Oliven dekorativ auf dem Humus verteilen. ½ bis 1 Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit der Geschmack sich voll entfalten kann.
Beilagen Grillgerichte, Folienkartoffeln oder als Vorspeise mit Pide bzw. Baguette